Красная икра: наслаждение в меру

Ученые настоятельно советуют не злоупотреблять красной икрой во время праздников. Несмотря на то что икра обладает множеством полезных свойств, таких как наличие Омега-3, минералов, кальция, фосфора и витаминов, важно помнить об её недостатках.

Основным фактором является содержание соли. В 100 граммах икры, в зависимости от способа засолки, может быть от 3 до 10 граммов соли, в то время как суточная норма потребления составляет всего 3–5 граммов. Излишек натрия может приводить к отекам, нарушению обмена веществ и росту артериального давления. Кроме того, икра весьма калорийная — 250 калорий на 100 граммов.

Чтобы извлечь из красной икры максимум пользы и удовольствия, рекомендуется не превышать суточную норму в 20-25 граммов (примерно четыре чайные ложки). Так что, если вы планируете употреблять икру в больших количествах, обязательно считайте ложки.